- Tout
- Nom du produit
- Mots-clés
- Modèle de produit
- Résumé du produit
- Description du produit
- Recherche en texte intégral
 |
| Quantité: | |
|---|---|
Principales caractéristiques du propionate de sodium :
Conservateur : Le propionate de sodium est principalement utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires pour prévenir la détérioration causée par les bactéries, les moisissures et les levures.Il inhibe la croissance et le développement de ces micro-organismes, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.
Inhibiteur de moisissure : le propionate de sodium est particulièrement efficace contre les moisissures, ce qui le rend utile pour prévenir la croissance de moisissures sur le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Stabilité du pH : Cet additif alimentaire reste stable et actif sur une large plage de pH, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits alimentaires acides et neutres.
Solubilité : Le propionate de sodium a une bonne solubilité dans l’eau, ce qui le rend facile à incorporer dans diverses formulations alimentaires.
Inodore et insipide : le propionate de sodium est inodore et insipide, garantissant qu'il n'affecte pas de manière significative les qualités sensorielles ou la saveur du produit alimentaire.
Applications du propionate de sodium :
Produits de boulangerie : le propionate de sodium est couramment utilisé dans les produits de boulangerie tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les muffins et les biscuits pour prolonger leur durée de conservation en inhibant la croissance des moisissures.
Produits laitiers : On le trouve dans les fromages fondus, les produits à base de crème et les desserts laitiers pour éviter la détérioration et maintenir la fraîcheur.
Boissons : le propionate de sodium est utilisé dans certaines boissons, notamment les jus de fruits, les boissons gazeuses et les boissons pour sportifs, pour inhiber la croissance microbienne et prolonger leur durée de conservation.
Condiments et sauces : Certains condiments, vinaigrettes et sauces peuvent contenir du propionate de sodium pour améliorer leur stabilité et éviter leur détérioration.
Snacks : Le propionate de sodium est utilisé dans les snacks comme les chips, les craquelins et les bretzels pour maintenir leur qualité et prévenir la contamination microbienne.
Alimentation animale : Il est également utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les aliments pour animaux et les aliments pour animaux de compagnie afin de prévenir la contamination et d'améliorer leur durée de conservation.
Principales caractéristiques du propionate de sodium :
Conservateur : Le propionate de sodium est principalement utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires pour prévenir la détérioration causée par les bactéries, les moisissures et les levures.Il inhibe la croissance et le développement de ces micro-organismes, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.
Inhibiteur de moisissure : le propionate de sodium est particulièrement efficace contre les moisissures, ce qui le rend utile pour prévenir la croissance de moisissures sur le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Stabilité du pH : Cet additif alimentaire reste stable et actif sur une large plage de pH, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits alimentaires acides et neutres.
Solubilité : Le propionate de sodium a une bonne solubilité dans l’eau, ce qui le rend facile à incorporer dans diverses formulations alimentaires.
Inodore et insipide : le propionate de sodium est inodore et insipide, garantissant qu'il n'affecte pas de manière significative les qualités sensorielles ou la saveur du produit alimentaire.
Applications du propionate de sodium :
Produits de boulangerie : le propionate de sodium est couramment utilisé dans les produits de boulangerie tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les muffins et les biscuits pour prolonger leur durée de conservation en inhibant la croissance des moisissures.
Produits laitiers : On le trouve dans les fromages fondus, les produits à base de crème et les desserts laitiers pour éviter la détérioration et maintenir la fraîcheur.
Boissons : le propionate de sodium est utilisé dans certaines boissons, notamment les jus de fruits, les boissons gazeuses et les boissons pour sportifs, pour inhiber la croissance microbienne et prolonger leur durée de conservation.
Condiments et sauces : Certains condiments, vinaigrettes et sauces peuvent contenir du propionate de sodium pour améliorer leur stabilité et éviter leur détérioration.
Snacks : Le propionate de sodium est utilisé dans les snacks comme les chips, les craquelins et les bretzels pour maintenir leur qualité et prévenir la contamination microbienne.
Alimentation animale : Il est également utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les aliments pour animaux et les aliments pour animaux de compagnie afin de prévenir la contamination et d'améliorer leur durée de conservation.
