La poudre d’œufs séchés est un produit fabriqué à partir d’œufs séchés et pulvérisés sous forme de poudre fine.Il constitue une alternative pratique et de longue conservation aux œufs frais.La poudre d’œuf séchée est couramment utilisée comme liant dans les produits de boulangerie, apportant structure et humidité.Il est également utilisé dans les sauces, les pâtes et les desserts pour ajouter de la richesse et améliorer le profil nutritionnel des produits alimentaires.