Le caramel est un colorant et un aromatisant naturel largement utilisé dans l'industrie alimentaire.Il est produit en chauffant du sucre ou des substances contenant du sucre.La couleur du caramel varie du brun clair au brun foncé et est couramment utilisée dans les boissons, les produits de boulangerie, les sauces et les confiseries.Il donne une couleur marron riche et chaude aux produits alimentaires, améliorant ainsi leur attrait visuel.Le caramel ajoute également un profil de saveur distinct, conférant un goût sucré et caramélisé.C'est un colorant polyvalent et largement accepté dans l'industrie alimentaire.