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Principales caractéristiques du cyclamate de sodium CP95 :
Haute douceur : le cyclamate de sodium CP95 est un édulcorant artificiel très sucré, estimé environ 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table).Sa douceur intense permet son utilisation en petites quantités pour atteindre les niveaux de douceur souhaités.
Niveau de pureté : Le cyclamate de sodium CP95 a un niveau de pureté de 95 %, ce qui indique qu'il se compose principalement de cyclamate de sodium avec un minimum d'impuretés ou d'autres substances.Cela garantit une qualité et des performances constantes dans les applications.
Profil de goût : Le cyclamate de sodium CP95 offre un goût propre et sucré semblable au saccharose sans l'arrière-goût ou l'amertume caractéristique associés à certains autres édulcorants artificiels.Il offre un profil aromatique agréable.
Stabilité : Le cyclamate de sodium CP95 est connu pour sa stabilité, ce qui le rend adapté à diverses applications alimentaires et boissons.Il peut résister à des températures élevées et n’est pas affecté par la plupart des processus de cuisson et de pâtisserie.
Solubilité : Le cyclamate de sodium CP95 est hautement soluble dans l'eau, ce qui permet une incorporation facile dans des produits à base de liquides tels que des boissons, des sirops et des sauces.
Applications du cyclamate de sodium CP95 :
Boissons : Le cyclamate de sodium CP95 est couramment utilisé comme édulcorant dans diverses boissons, notamment les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons instantanées et les mélanges pour boissons en poudre.Son niveau élevé de douceur et sa solubilité le rendent bien adapté à ces applications.
Confiserie : Le cyclamate de sodium CP95 est utilisé dans la production de bonbons, de chocolats, de chewing-gums et d'autres articles de confiserie.Il apporte de la douceur sans altérer la texture ni la sensation en bouche du produit fini.
Produits de boulangerie : Le cyclamate de sodium CP95 peut être ajouté aux produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et le pain pour réduire la teneur en sucre tout en conservant le goût sucré.Sa stabilité pendant les processus de cuisson garantit des résultats constants.
Confitures et conserves : Le cyclamate de sodium CP95 peut être incorporé dans les confitures, les gelées et les conserves de fruits pour améliorer la douceur sans avoir besoin d'un sucre excessif.Sa solubilité permet une répartition uniforme dans tout le produit.
Produits pharmaceutiques : Le cyclamate de sodium CP95 est parfois utilisé comme édulcorant dans certaines formulations pharmaceutiques, telles que les médicaments liquides ou les sirops oraux, pour améliorer le goût et l'appétence.
Principales caractéristiques du cyclamate de sodium CP95 :
Haute douceur : le cyclamate de sodium CP95 est un édulcorant artificiel très sucré, estimé environ 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table).Sa douceur intense permet son utilisation en petites quantités pour atteindre les niveaux de douceur souhaités.
Niveau de pureté : Le cyclamate de sodium CP95 a un niveau de pureté de 95 %, ce qui indique qu'il se compose principalement de cyclamate de sodium avec un minimum d'impuretés ou d'autres substances.Cela garantit une qualité et des performances constantes dans les applications.
Profil de goût : Le cyclamate de sodium CP95 offre un goût propre et sucré semblable au saccharose sans l'arrière-goût ou l'amertume caractéristique associés à certains autres édulcorants artificiels.Il offre un profil aromatique agréable.
Stabilité : Le cyclamate de sodium CP95 est connu pour sa stabilité, ce qui le rend adapté à diverses applications alimentaires et boissons.Il peut résister à des températures élevées et n’est pas affecté par la plupart des processus de cuisson et de pâtisserie.
Solubilité : Le cyclamate de sodium CP95 est hautement soluble dans l'eau, ce qui permet une incorporation facile dans des produits à base de liquides tels que des boissons, des sirops et des sauces.
Applications du cyclamate de sodium CP95 :
Boissons : Le cyclamate de sodium CP95 est couramment utilisé comme édulcorant dans diverses boissons, notamment les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons instantanées et les mélanges pour boissons en poudre.Son niveau élevé de douceur et sa solubilité le rendent bien adapté à ces applications.
Confiserie : Le cyclamate de sodium CP95 est utilisé dans la production de bonbons, de chocolats, de chewing-gums et d'autres articles de confiserie.Il apporte de la douceur sans altérer la texture ni la sensation en bouche du produit fini.
Produits de boulangerie : Le cyclamate de sodium CP95 peut être ajouté aux produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et le pain pour réduire la teneur en sucre tout en conservant le goût sucré.Sa stabilité pendant les processus de cuisson garantit des résultats constants.
Confitures et conserves : Le cyclamate de sodium CP95 peut être incorporé dans les confitures, les gelées et les conserves de fruits pour améliorer la douceur sans avoir besoin d'un sucre excessif.Sa solubilité permet une répartition uniforme dans tout le produit.
Produits pharmaceutiques : Le cyclamate de sodium CP95 est parfois utilisé comme édulcorant dans certaines formulations pharmaceutiques, telles que les médicaments liquides ou les sirops oraux, pour améliorer le goût et l'appétence.
