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Polysorbate 40 (Tween 40)

Le polysorbate 40, également connu sous le nom de Tween 40, est un tensioactif et émulsifiant non ionique appartenant à la famille des polysorbates.Il est dérivé du sorbitol (un alcool de sucre) et de l'acide oléique (un acide gras).Le Polysorbate 40 a diverses applications dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique
État de disponibilité:
Quantité:

Principales caractéristiques du Polysorbate 40 :

  1. Agent émulsifiant : Le Polysorbate 40 est un émulsifiant efficace, lui permettant de mélanger les phases huileuse et aqueuse dans les formulations.Il aide à créer des émulsions stables en réduisant la tension interfaciale entre les composants non miscibles.

  2. Solubilisant : Le polysorbate 40 est un agent solubilisant qui améliore la solubilité des substances insolubles dans l'eau.Il permet l’incorporation d’ingrédients lipophiles (solubles dans l’huile) dans des solutions aqueuses.

  3. Stabilisant : Le Polysorbate 40 agit comme un stabilisant, empêchant la séparation ou la sédimentation des ingrédients dans les formulations.Il aide à maintenir l’uniformité et la cohérence des produits au fil du temps.

Applications du Polysorbate 40 :

  1. Industrie alimentaire : Le polysorbate 40 est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme émulsifiant et stabilisant.On le trouve dans divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les glaces, les vinaigrettes, les sauces et les viandes transformées.Il aide à améliorer la texture, à prévenir la séparation de l’huile et à améliorer la dispersion des saveurs.

  2. Applications pharmaceutiques : Le polysorbate 40 est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique.Il est utilisé comme excipient dans les médicaments oraux et topiques, aidant à disperser les ingrédients actifs et à améliorer leur biodisponibilité.On le trouve dans les crèmes, pommades, lotions et formulations injectables.

  3. Produits cosmétiques et de soins personnels : Le polysorbate 40 est utilisé dans une large gamme de produits cosmétiques et de soins personnels.On le trouve dans les formulations de soins de la peau, les produits de soins capillaires et les produits pour le bain.Il aide à émulsifier les phases huileuse et aqueuse, à améliorer la stabilité et l’étalement de ces produits.

  4. Applications industrielles : Le polysorbate 40 est également utilisé dans divers processus industriels.On le trouve dans les peintures, les revêtements et les agents de nettoyage, où il agit comme tensioactif, solubilisant ou émulsifiant.


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