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Agent de refroidissement WS-23

L'agent de refroidissement WS-23, également connu sous le nom de N,2,3-triméthyl-2-isopropylbutamide, est un composé synthétique principalement utilisé comme additif de refroidissement dans divers produits alimentaires et boissons.Il procure une sensation de fraîcheur sans aucune saveur ni odeur, ce qui en fait un choix idéal pour améliorer les expériences sensorielles.
État de disponibilité:
Quantité:

Principales caractéristiques de l'agent de refroidissement WS-23 :

  1. Sensation de refroidissement : le WS-23 est connu pour son effet rafraîchissant intense sur les papilles gustatives et les muqueuses, procurant une sensation rafraîchissante et glaciale lorsqu'il est consommé.Cela peut rendre les produits plus froids qu’ils ne le sont réellement, améliorant ainsi la perception de fraîcheur.

  2. Haute puissance : le WS-23 est très puissant à de très faibles concentrations, ce qui signifie que seule une petite quantité est nécessaire pour obtenir l'effet rafraîchissant souhaité.Cela permet de minimiser l’impact sur le profil aromatique global du produit tout en offrant une sensation de fraîcheur notable.

  3. Pas de saveur ni d'odeur : L'un des avantages du WS-23 est qu'il n'a pas de saveur ou d'odeur perceptible.Cela le rend polyvalent et compatible avec une large gamme d’applications alimentaires et de boissons sans altérer le goût et l’arôme souhaités du produit.

  4. Stable à la chaleur : le WS-23 reste stable dans des conditions de température élevée, ce qui le rend adapté à une utilisation en pâtisserie et en cuisine.Il conserve ses propriétés rafraîchissantes même lorsqu'il est exposé à la chaleur, ce qui lui permet d'être incorporé dans diverses recettes et méthodes de transformation des aliments.

  5. Polyvalence : le WS-23 peut être utilisé dans une variété de produits tels que les boissons, les bonbons, les gommes, les produits de boulangerie, les produits laitiers, etc.Sa capacité à fournir un effet rafraîchissant sans interférer avec les autres saveurs en fait un choix populaire parmi les fabricants.

  6. Non irritant : comparé à d'autres agents rafraîchissants comme le menthol, le WS-23 est généralement considéré comme moins irritant pour la peau, les yeux et le système respiratoire, bien que les sensibilités individuelles puissent varier.Cependant, il est important de manipuler les formes concentrées de WS-23 avec soin et de respecter les consignes de sécurité appropriées.

L'agent de refroidissement WS-23 est largement utilisé dans divers produits alimentaires et boissons pour sa sensation de fraîcheur.Certaines applications courantes du WS-23 incluent :

  1. Boissons : WS-23 est incorporé dans les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les jus, l'eau aromatisée et les boissons alcoolisées pour fournir un effet rafraîchissant et améliorer l'expérience rafraîchissante.

  2. Confiserie : Il est utilisé dans les bonbons, les menthes, les chewing-gums, les désodorisants et les pastilles pour la gorge pour créer une sensation croustillante et fraîche en bouche.

  3. Produits de boulangerie : le WS-23 peut être ajouté aux produits de boulangerie tels que les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries pour introduire un élément de refroidissement sans altérer le profil de saveur global.

  4. Produits laitiers : Il est utilisé dans les glaces, les desserts glacés, les yaourts et autres produits laitiers pour donner une sensation de fraîcheur et améliorer la perception du froid.

  5. Produits de soins bucco-dentaires : WS-23 est ajouté au dentifrice, au bain de bouche et à d'autres produits de soins bucco-dentaires pour procurer une sensation de fraîcheur et une sensation de fraîcheur pendant l'utilisation.

  6. Cosmétiques : Dans certains produits cosmétiques comme les baumes à lèvres, les brillants à lèvres et les articles de soin de la peau, le WS-23 peut être utilisé pour fournir un effet rafraîchissant sur la peau ou les lèvres lorsqu'il est appliqué.


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