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Poudre de couleur caramel

La poudre de couleur caramel est une forme sèche de couleur caramel, produite en chauffant des glucides (tels que les sucres) dans des conditions contrôlées.La poudre obtenue a différentes nuances de brun et est utilisée comme colorant alimentaire et exhausteur de goût dans divers produits alimentaires et boissons.
État de disponibilité:
Quantité:

Caractéristiques principales de la poudre de couleur caramel :

  1. Coloration : La poudre de couleur caramel confère une teinte brune aux aliments et aux boissons, ajoutant un attrait visuel et améliorant l'apparence générale des produits.

  2. Arôme : Il peut également contribuer au profil aromatique de certains aliments, en leur apportant un goût légèrement sucré et torréfié.

  3. Polyvalence : la poudre de couleur caramel est très polyvalente et peut être utilisée dans une large gamme d'applications alimentaires et de boissons.

Applications de la poudre de couleur caramel :

  1. Boissons gazeuses : Il est couramment utilisé dans les boissons gazeuses telles que le cola, la bière de racine et d'autres boissons gazeuses pour obtenir la couleur souhaitée et améliorer l'attrait visuel.

  2. Boissons alcoolisées : La poudre de couleur caramel est utilisée dans diverses boissons alcoolisées, notamment les bières, les whiskies, les rhums et les liqueurs, pour conférer une riche couleur ambrée ou brune.

  3. Produits de boulangerie : Il trouve une application dans les produits de boulangerie comme le pain, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries pour donner une couleur dorée ou brune à la croûte ou à son apparence générale.

  4. Sauces et condiments : La poudre de couleur caramel est utilisée dans les sauces, les sauces, les vinaigrettes, les marinades et les condiments comme la sauce barbecue, la sauce soja et la sauce Worcestershire pour rehausser la couleur et ajouter de la profondeur à la saveur.


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