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La saccharine sodique, également connue sous le nom de saccharine soluble, est la forme sel de sodium de la saccharine avec deux eaux de cristallisation.Ses caractéristiques sont les suivantes :
Propriétés physiques : La saccharine sodique se présente sous forme de cristaux prismatiques blancs, inodores ou légèrement aromatiques, et a un goût extrêmement sucré et amer.Il se détériore lentement dans l'air, perdant environ la moitié de son eau cristalline et se transformant en une poudre blanche.Son poids moléculaire est de 205,17 et son point de fusion varie de 226 à 231°C.
Propriétés chimiques : La saccharine sodique est facilement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol.La douceur de sa solution aqueuse diluée est d'environ 300 à 500 fois celle du sucre, et le seuil de douceur est d'environ 0,00048 %.De plus, la stabilité thermique de la saccharine sodique en solution aqueuse est meilleure que celle de la saccharine, et elle ne changera pas même si elle est chauffée à 100°C pendant deux heures.Cependant, après un long séjour, la douceur de sa solution aqueuse diminuera progressivement.
La saccharine sodique a un large éventail d'applications, comme suit :
Industrie alimentaire : la saccharine sodique est un édulcorant couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment dans les boissons froides, les boissons, les gelées, les sucettes glacées, les cornichons, les conserves, les pâtisseries, les fruits en conserve, le sucre protéiné et d'autres produits.En raison de sa grande douceur, il est également utilisé comme régime édulcorant pour les diabétiques.
Additifs alimentaires : dans l'élevage, la saccharine sodique est utilisée comme additif dans l'alimentation des porcs et d'autres édulcorants pour améliorer le goût et l'acceptabilité de l'aliment.
Industrie chimique quotidienne : Dans les produits chimiques quotidiens tels que le dentifrice, les bains de bouche et les gouttes oculaires, la saccharine sodique joue également un rôle important en tant qu'édulcorant.
Industrie de la galvanoplastie : La saccharine sodique de qualité galvanoplastie est principalement utilisée comme azurant pour le nickel électrolytique.En ajoutant une petite quantité de saccharine sodique, la brillance et la douceur du nickel électrolytique peuvent être améliorées.
La saccharine sodique, également connue sous le nom de saccharine soluble, est la forme sel de sodium de la saccharine avec deux eaux de cristallisation.Ses caractéristiques sont les suivantes :
Propriétés physiques : La saccharine sodique se présente sous forme de cristaux prismatiques blancs, inodores ou légèrement aromatiques, et a un goût extrêmement sucré et amer.Il se détériore lentement dans l'air, perdant environ la moitié de son eau cristalline et se transformant en une poudre blanche.Son poids moléculaire est de 205,17 et son point de fusion varie de 226 à 231°C.
Propriétés chimiques : La saccharine sodique est facilement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol.La douceur de sa solution aqueuse diluée est d'environ 300 à 500 fois celle du sucre, et le seuil de douceur est d'environ 0,00048 %.De plus, la stabilité thermique de la saccharine sodique en solution aqueuse est meilleure que celle de la saccharine, et elle ne changera pas même si elle est chauffée à 100°C pendant deux heures.Cependant, après un long séjour, la douceur de sa solution aqueuse diminuera progressivement.
La saccharine sodique a un large éventail d'applications, comme suit :
Industrie alimentaire : la saccharine sodique est un édulcorant couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment dans les boissons froides, les boissons, les gelées, les sucettes glacées, les cornichons, les conserves, les pâtisseries, les fruits en conserve, le sucre protéiné et d'autres produits.En raison de sa grande douceur, il est également utilisé comme régime édulcorant pour les diabétiques.
Additifs alimentaires : dans l'élevage, la saccharine sodique est utilisée comme additif dans l'alimentation des porcs et d'autres édulcorants pour améliorer le goût et l'acceptabilité de l'aliment.
Industrie chimique quotidienne : Dans les produits chimiques quotidiens tels que le dentifrice, les bains de bouche et les gouttes oculaires, la saccharine sodique joue également un rôle important en tant qu'édulcorant.
Industrie de la galvanoplastie : La saccharine sodique de qualité galvanoplastie est principalement utilisée comme azurant pour le nickel électrolytique.En ajoutant une petite quantité de saccharine sodique, la brillance et la douceur du nickel électrolytique peuvent être améliorées.
